BOX PERFECTION

70,00

48 pièces
6 brochettes tomate et mozzarella au pistou
6 brochettes magret de canard fumé et radis aux zestes d’agrumes confits
6 brochettes jambon de pays et mangue fraîche
6 brochettes œuf de caille mimosa
6 brochettes moules et crevettes marinées
6 brochettes saumon frais et fumé sur pipette de jus de basilic
6 cuillères tonnelet de chorizo, légumes niçois et chips de parmesan
6 cuillères de saumon et avocat mariné à la graine de Meaux

Description

Tomate et mozzarella au pistou (BROCHETTE)
Tomate cerise (60%) ; Mozzarella 30% ; Herbes fraîches, citron, huile d’olive, sel, poivre 10%

Magret fumé et radis aux zestes d’agrumes confits
Magret, sel, aromates, sucre, sciure au bois de hêtre 40% ; Radis 40%, Tomate confite et huile d’olive, assaisonnement 15% ; Zestes de citron et orange (marinade) 5%

Jambon de pays et mangue fraîche
Jambon de pays (porc)  80% ; Mangue fraîche 20%

Œuf de caille mimosa
Œuf de caille cuit 70% ; Mayonnaise (huile de tournesol, jaune d’œuf, moutarde, sel, poivre) ; Salade verte, herbes fraîches, assaisonnement 10%

Moules et crevettes marinées
Grosses crevettes cuites 40% ; Moules cuites décortiquées 30% ; Courgettes rôties à l’huile d’olive 30% ; Marinade au pesto (huile d’olive , jus de citron basilic ,pignons de pin , tomates confites)

Saumon frais et fumé sur pipette au jus de basilic
Saumon frais cuit 40% ; Saumon fumé maison (saumon frais, sel, sucre, sciure de bois de hêtre, aromates) ; Jus de basilic (basilic, ail, huile d’olive, citron, assaisonnement)

Tonnelet de chorizo légumes niçois et chips de parmesan (CUILLERE)
Poivron rouge, poivron vert, tomate, oignon, courgette, ail 60% ; Huile d’olive, sel, poivre ; Chorizo (maigre de porc, gras de porc, sel, dextrose, piment 1%, épices et extraits d’épices, ferments) 30% ; Parmesan 10%.

Cuillère de saumon et avocat mariné à la graine de Meaux
Saumon frais mariné, sel, aromates, sucre, citron, huile d’olive, aneth 40% ; Avocat, citron, huile d’olive, sel, poivre 40%

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