Le Badiane (460g)

12,50

entrées: pommes de terre aux moules et sa vinaigrette aux agrumes & Clafoutis de courgettes au curry

plat:Pavé de saumon et sa sauce tartare & Tomates confites et tartare de légumes

Salade verte, fromages

dessert: choux vanille et chantilly

Description

(80g) Salade de pomme de terre aux moules et sa vinaigrette aux agrumes 

  • pomme de terre cuite 60%, moules aux jus 20%, dés tomates 10%, vinaigrette(huile de tournesol ,vinaigre de vin moutarde, sel et poivre), zeste d’agrumes 10%

(80g) Clafoutis de courgettes au curry 

  • courgettes 50%, lait 20%, oeufs 10%, farine 10%, mayonnaise(huile de tournesol, moutarde, œuf, vinaigre , sel, poivre), Deco 10%

(80g) Pavé de saumon et sa sauce tartare 

  • saumon frais 80%, mayonnaise(huile de tournesol, moutarde, œuf, vinaigre , sel, poivre), cornichons, câpres, herbes 20%

(80g) Tomates confites et tartare de légumes 

  • poivrons 20%, courgette 20%, concombre 20%, tomate 20%, huiles d’olive herbes 20%

(60g) Salade fromage 

  • Poids avec salade 80gr

Valençay 30%, Cantal 30%,salade 30%, vinaigrette (huile de tournesol ,vinaigre de vin moutarde, sel et poivre) 5%

(80g) Choux vanille et chantilly 

  • lait 30%, oeufs 30%, sucre 20%, farine 20%

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