LE FONDANT

21,00

Description

(60g)Asperge verte, oeuf poché et carpe fumée

  • Oeuf 40%, asperge verte 30%, carpe fumée 20%, crème 10%, ciboulette QSP, assaisonnement

(60g)  terrine de raie aux capucines

  • Aile de raie ( surgelée) 60%, oeuf dur 10%, carottes 10%, câpres 5%, mayonnaise ( huile de tournesol, moutarde, oeuf, vinaigre , sel, poivre) herbes fraiches 15%

(50g)  Verrine de melon, feta, concombre et menthe fraiche 

  • Melon 40%, concombre 30%, feta 20%, vinaigrette (huile de tournesol, vinaigre de vin, moutarde, sel et poivre) 10%, menthe fraiche QSP

(80g)Boeuf au curry, pommes et raisins

  • Rosbif de boeuf 70%, pommes au curry et raisins frais 20%, mayonnaise au curry ( huile de tournesol, moutarde, oeuf, vinaigre,sel, poivre, curry) 10%

(60g)  vichyssoise de carottes au cumin

  • Carottes cuites 85%, vinaigrette 15%, cumin QSP(60g)
  •  Salade fromage
    • Poids avec salade 80gr

    Valençay 30%, Cantal 30%,salade 30%, vinaigrette (huile de tournesol ,vinaigre de vin moutarde, sel et poivre) 5%

(80g)Tarte choco-framboise

  •  Pâte ( farine, oeufs, beurre, sucre, eau) 30%, chocolat 20%, crème 10%, sucre 10%, framboises fraiches 30%

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